|
|
Bloemkool Clafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine bloemkool
- 150 gram bloem
- 4 dl melk
- 75 gram geraspte kaas of Bresse Bleu
- 3 eieren
- zout
- nootmuskaat
- boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200?C. Was de bloemkool en verdeel hem in kleine roosjes.
2. Doe de melk in een beslagkom, voeg al roerende de bloem toe en een voor een de eieren toe en een beetje zout en nootmuskaat.
3. Doe de bloemkool in een ingevette ovenschaal en schenk het beslag erover. Bestrooi het met kaas.
4. Laat het gerecht in ca. 1 uur gaar worden in de oven.
Een clafoutis is eigenlijk een Frans nagerecht met kersen en een beslag uit de oven. Bovenstaand gerecht is een hartige variant.
|
|
|